Le restaurant du MS Finnmarken prend soin de ses passagers pour tous les repas de la journée avec une cuisine variée et raffinée. En effet, grâce à la nouvelle initiative d’Hurtigruten appelée « Coastal Kitchen », la compagnie s’engage à proposer des plats à partir de produits frais et locaux provenant des villages visités par le navire. Le petit déjeuner et le déjeuner se présentent sous forme de buffets chauds et froids. Vous trouverez le matin de quoi satisfaire vos envies sucrées, avec yaourts, céréales et toasts par exemple, ou salées, avec des œufs, du bacon, de la charcuterie ou encore du fromage. Le midi, le buffet chaud propose poissons, viandes, variété de soupes ou de salades froides. Le soir, attendez-vous à être épaté par des spécialités locales telles que le Tjukkmolkspudding, un pudding norvégien, ou encore le bœuf braisé à la bière, ou par des plats plus classiques comme des salades de pommes de terre ou du chou cuit à la vapeur. Il est possible de demander au préalable au chef des plats diététiques spéciaux (menu sans gluten, végétarien, etc). Pour ceux qui cherchent une alternative au repas du soir, ou simplement pour les petites envies salées, de jour comme de nuit, le Morestuen Café est ouvert 24h/24h, et propose des sandwichs froids comme des plats chauds, des hamburgers, et des sélections qui varient de jour en jour.