La gastronomie vue par Holland America Line est un véritable paradis en mer. Les restaurants du MS Nieuw Amsterdam vous accueillent dans un décor sophistiqué, où les saveurs défilent en abondance, où les fins palais rencontrent les bons vivants, où le service est d’une attention extrême. Le restaurant principal est le Rembrandt. Ultra-luxueux, il vous offre le choix parmi un service à heure fixe ou à horaire flexible selon le programme « As You Wish Dining ». Les palais exigeants seront rassasiés par la cuisine haute en émotions, concoctée à partir d’ingrédients frais. L’Nieuw Amsterdam est fier du Pinnacle Grill, ce restaurant magnifiquement décoré qui vous fera vivre une expérience 5 étoiles. Dégustez des menus inventifs, élaborés avec des produits locaux. Le restaurant asiatique Tamarind est une exclusivité que la clientèle ne trouvera qu’à bord du MS Nieuw Amsterdam et du Nieuw Amsterdam. Comme ses consonances laissent sous-entendre, le Canaletto est un établissement populaire qui propose des spécialités italiennes à tomber par terre. Tout n’est que finesse et raffinement. Pour un endroit moins formel, dirigez-vous vers le restaurant Lido, où vous pourrez dévorer une quantité appréciable de plats variés, venant de toutes les régions du monde. Le buffet Terrace Grill, situé sur le pont Lido, comblera vos faims gourmandes, sucrées ou salées, au bord de la piscine ! Que demander de plus ?