{"id":584,"date":"2017-11-20T22:07:11","date_gmt":"2017-11-20T21:07:11","guid":{"rendered":"https:\/\/centralcruise.com\/blog\/?p=584"},"modified":"2020-12-16T12:17:50","modified_gmt":"2020-12-16T11:17:50","slug":"tout-savoir-sur-la-gastronomie-en-croisiere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centralcruise.com\/blog\/tout-savoir-sur-la-gastronomie-en-croisiere.html","title":{"rendered":"Avis aux gourmands : tout savoir sur la gastronomie en croisi\u00e8re !"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/centralcruise.com\/blog\/tout-savoir-sur-la-gastronomie-en-croisiere.html\/#Quest-ce-que-lon-mange-en-croisiere\" >Qu\u2019est-ce que l\u2019on mange en croisi\u00e8re\u00a0?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/centralcruise.com\/blog\/tout-savoir-sur-la-gastronomie-en-croisiere.html\/#Est-ce-que-lon-mange-a-sa-faim-en-croisiere\" >Est-ce que l\u2019on mange \u00e0 sa faim en croisi\u00e8re\u00a0?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/centralcruise.com\/blog\/tout-savoir-sur-la-gastronomie-en-croisiere.html\/#Comment-faire-si-jai-un-regime-alimentaire-particulier-en-croisiere\" >Comment faire si j\u2019ai un r\u00e9gime alimentaire particulier en croisi\u00e8re\u00a0?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/centralcruise.com\/blog\/tout-savoir-sur-la-gastronomie-en-croisiere.html\/#De-nombreuses-collaborations-avec-de-grands-chefs\" >De nombreuses collaborations avec de grands chefs<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/centralcruise.com\/blog\/tout-savoir-sur-la-gastronomie-en-croisiere.html\/#Les-croisieres-thematiques-autour-de-la-gastronomie\" >Les croisi\u00e8res th\u00e9matiques autour de la gastronomie<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Temps de lecture\u00a0: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 5<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span><p>Les croisi\u00e9ristes aguerris le savent bien\u00a0: une\u00a0<strong>croisi\u00e8re tout compris <\/strong>r\u00e9ussie est une croisi\u00e8re avec 1 kg pris par jour de voyage\u00a0! Pour les autres croisi\u00e8res, il s\u2019agira d\u2019une moyenne de 3 kilos pour une croisi\u00e8re de 7 jours.\u00a0Vous l\u2019avez compris, en croisi\u00e8re, manger est une activit\u00e9 \u00e0 part enti\u00e8re\u00a0! CentralCruise vous en dit plus sur la gastronomie \u00e0 bord des bateaux de croisi\u00e8re. Embarquez avec nous pour un article qui va vous faire saliver !<\/p>\n<figure id=\"attachment_586\" aria-describedby=\"caption-attachment-586\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-586 size-full\" src=\"https:\/\/centralcruise.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/repas-gastronomique-croisiere.jpg\" alt=\"Les repas en croisi\u00e8re\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/centralcruise.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/repas-gastronomique-croisiere.jpg 1000w, https:\/\/centralcruise.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/repas-gastronomique-croisiere-300x200.jpg 300w, https:\/\/centralcruise.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/repas-gastronomique-croisiere-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-586\" class=\"wp-caption-text\">Les repas en croisi\u00e8re<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quest-ce-que-lon-mange-en-croisiere\"><\/span>Qu\u2019est-ce que l\u2019on mange en croisi\u00e8re\u00a0?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En croisi\u00e8re, on mange beaucoup et on mange bien. Mais <strong>que mange-t-on exactement en croisi\u00e8re<\/strong> ? Difficile de r\u00e9pondre \u00e0 cette question pr\u00e9cis\u00e9ment, car cela varie selon les compagnies maritimes et fluviales. G\u00e9n\u00e9ralement, les compagnies de croisi\u00e8res offrent une proposition gastronomique globale, rassemblant tous les types de cuisine. Sur les grands paquebots \u00e9videmment, le choix sera plus complet que sur les petites p\u00e9niches.<\/p>\n<p>Pour ces derni\u00e8res, ainsi que les petits yachts et bateaux, vous profiterez d&#8217;une cuisine de saison, faite \u00e0 partir d&#8217;ingr\u00e9dients locaux. Un r\u00e9gal !<\/p>\n<p>Sur les navires de taille moyenne et les grands navires, vous trouverez presque toujours\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>un<strong> restaurant m\u00e9diterran\u00e9en<\/strong>, o\u00f9 vous pourrez commander salades, p\u00e2tes et plats traditionnels gourmands,<\/li>\n<li>un<strong> restaurant italien<\/strong>, o\u00f9 vous pourrez savourer les d\u00e9lices de l\u2019Italie\u00a0: p\u00e2tes, tomates-mozzarella, escalope milanaise, sans oublier les glaces\u00a0!<\/li>\n<li>un <strong>restaurant japonais<\/strong> (miam les sushis\u00a0!),<\/li>\n<li>un <strong>restaurant type steakhouse<\/strong>, pour les amateurs de bonnes viandes qui sauront appr\u00e9cier de sublimes pi\u00e8ces du boucher,<\/li>\n<li>un <strong>restaurant \u00ab\u00a0finger food\u00a0\u00bb<\/strong> o\u00f9 vous pourrez manger des plats d\u00e9contract\u00e9s comme des burgers, des hot-dogs, des grillades\u2026 G\u00e9n\u00e9ralement, ces restaurants ne sont jamais loin de la piscine.<\/li>\n<li>Un<strong> restaurant gastronomique<\/strong>, avec ses mets raffin\u00e9s et sa s\u00e9lection de grands crus,<\/li>\n<li>Des caf\u00e9s avec des viennoiseries, des p\u00e2tisseries et autres gourmandises sucr\u00e9es \u00e0 d\u00e9guster sur place ou \u00e0 emporter.<\/li>\n<li>La possibilit\u00e9 de tout manger depuis votre cabine, avec la magie du <strong>Room Service<\/strong>, souvent disponible 24h\/24.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_587\" aria-describedby=\"caption-attachment-587\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-587 size-full\" src=\"https:\/\/centralcruise.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/room-service-croisiere.jpg\" alt=\"Le Room Service en croisi\u00e8re\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/centralcruise.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/room-service-croisiere.jpg 1000w, https:\/\/centralcruise.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/room-service-croisiere-300x200.jpg 300w, https:\/\/centralcruise.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/room-service-croisiere-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-587\" class=\"wp-caption-text\">La magie du Room Service en croisi\u00e8re<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce-que-lon-mange-a-sa-faim-en-croisiere\"><\/span>Est-ce que l\u2019on mange \u00e0 sa faim en croisi\u00e8re\u00a0?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La r\u00e9ponse est oui\u00a0! La quasi-totalit\u00e9 des bateaux proposent des restaurants classiques et des buffets. Qui dit \u00ab\u00a0buffet\u00a0\u00bb dit \u00ab\u00a0<strong>A volont\u00e9<\/strong>\u00a0\u00bb, pour le plus grand bonheur de vos papilles. Les buffets ont g\u00e9n\u00e9ralement une plus grande amplitude horaire que les restaurants, s\u2019ils ne sont pas ouverts toute la journ\u00e9e. Par exemple, MSC Croisi\u00e8res (et c&#8217;est loin d&#8217;\u00eatre la seule) permet \u00e0 sa client\u00e8le d\u2019acc\u00e9der \u00e0 son<strong> buffet 20h\/24<\/strong>\u00a0! Pratique en cas de creux impromptu\u00a0! Cela permet \u00e9galement d\u2019\u00e9viter les contraintes des r\u00e9servations des restaurants, qui peuvent s\u2019av\u00e9rer p\u00e9nible pour les familles avec enfants en bas \u00e2ge.<\/p>\n<p>De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, en croisi\u00e8re tout-inclus \u00e0 bord d&#8217;un navire de luxe, vous pouvez prendre ce qu&#8217;il vous pla\u00eet \u00e0 la carte. Vous pouvez prendre une entr\u00e9e, deux plats, trois desserts. Chacune de vos faims sera vite rassasi\u00e9e.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment-faire-si-jai-un-regime-alimentaire-particulier-en-croisiere\"><\/span>Comment faire si j\u2019ai un r\u00e9gime alimentaire particulier en croisi\u00e8re\u00a0?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les voyageurs ayant un <strong>r\u00e9gime alimentaire particulier<\/strong> pourront manger sans contrainte pendant leur croisi\u00e8re. En effet, en avisant bien en avance votre agent de croisi\u00e8re qui avertira la compagnie, vous vous assurez d\u2019avoir un menu sp\u00e9cialis\u00e9 respectant <strong>vos allergies, vos intol\u00e9rances et vos restrictions<\/strong>. Sont concern\u00e9es les personnes souffrant d\u2019allergie au gluten, au lactose, les v\u00e9g\u00e9tariens, les vegans, devant manger kasher ou hallal.<br \/>\nEvidemment, le d\u00e9lai et l\u2019application de ces conditions d\u00e9pendent de chaque compagnie.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"De-nombreuses-collaborations-avec-de-grands-chefs\"><\/span>De nombreuses collaborations avec de grands chefs<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les compagnies ne rigolent pas quand il s\u2019agit de bien manger. Afin de s\u00e9duire leur client\u00e8le et de les fid\u00e9liser, elles font r\u00e9guli\u00e8rement appel \u00e0 <strong>des chefs r\u00e9put\u00e9s<\/strong>, voire \u00e9toil\u00e9s, pour concocter de succulents menus pour leurs restaurant \u00e0 bord. Voici quelques exemples de collaborations go\u00fbteuses\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/centralcruise.com\/croisieres\/compagnie\/oceania-cruises\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Oceania Cruises<\/strong><\/a> a confi\u00e9 sa gastronomie au chef Jacques P\u00e9pin, chef fran\u00e7ais ayant offici\u00e9 pour Charles de Gaulle et tr\u00e8s connu aux Etats-Unis. Son excellence n\u2019est plus \u00e0 prouver et vous pourrez le d\u00e9couvrir par vous-m\u00eame dans son restaurant Jacques \u00e0 bord des navires Oceania.<\/li>\n<li>Pendant plusieurs ann\u00e9es, le c\u00e9l\u00e8bre chef Geoffrey Zakarian fut partenaire de la compagnie <a href=\"https:\/\/centralcruise.com\/croisieres\/compagnie\/norwegian-cruise-line\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Norwegian Cruise Line<\/strong><\/a>.<\/li>\n<li>Bruno Barbieri, \u00ab\u00a0le chef italien n\u2019ayant re\u00e7u pas moins de 7 \u00e9toiles au cours de sa carri\u00e8re\u00a0\u00bb, et son g\u00e9nie culinaire se retrouvent \u00e0 bord des croisi\u00e8res Costa.<\/li>\n<li>La compagnie hexagonale <a href=\"https:\/\/centralcruise.com\/croisieres\/compagnie\/croisieurope\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>CroisiEurope<\/strong><\/a>, connue pour son amour pour la gastronomie fran\u00e7aise, s\u2019accompagne des meilleurs\u00a0: Alain Boh, Marc Haeberlin, Emile Jung, Philippe Etchebest, Paul Bocuse\u2026 Chaque repas est un moment inoubliable\u00a0lorsque vous voyagez avec CroisiEurope, qui vient de gagner <strong>la premi\u00e8re place dans le classement des compagnies croisi\u00e8res (classement Capital)<\/strong>.<\/li>\n<li>Entre <a href=\"https:\/\/centralcruise.com\/croisieres\/compagnie\/celebrity-cruises\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Celebrity Cruises<\/strong><\/a> et le chef Michel Roux, ce fut une belle histoire d\u2019amour\u00a0qui dura plus de 25 ans !<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_591\" aria-describedby=\"caption-attachment-591\" style=\"width: 701px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-591 size-full\" src=\"https:\/\/centralcruise.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/jacques-pepin.jpg\" alt=\"Le chef Jacques P\u00e9pin pour Oceania Cruises\" width=\"701\" height=\"438\" srcset=\"https:\/\/centralcruise.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/jacques-pepin.jpg 701w, https:\/\/centralcruise.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/jacques-pepin-300x187.jpg 300w, https:\/\/centralcruise.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/jacques-pepin-480x300.jpg 480w, https:\/\/centralcruise.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/jacques-pepin-640x400.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 701px) 100vw, 701px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-591\" class=\"wp-caption-text\">Le chef Jacques P\u00e9pin pour Oceania Cruises<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les-croisieres-thematiques-autour-de-la-gastronomie\"><\/span>Les croisi\u00e8res th\u00e9matiques autour de la gastronomie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Envie de conjuguer <strong>voyage et cuisine\u00a0<\/strong>? Joignez l\u2019utile \u00e0 l\u2019agr\u00e9able en r\u00e9servant l\u2019une des croisi\u00e8res ci-dessous\u00a0:<\/p>\n<p><span style=\"color: #008080;\"><strong>Croisi\u00e8re Gastronomique au d\u00e9part de Lyon<\/strong><\/span><br \/>\nVoguez sur le Rhin avec CroisiEurope en compagnie du chef Marc Haeberlin et du <strong>meilleur sommelier du monde Serge Dubs<\/strong> pendant 5 jours. Vous aurez la chance de savourer les d\u00eeners surprises du chef toujours en accord avec les grands vins s\u00e9lectionn\u00e9s pour cette croisi\u00e8re sp\u00e9ciale.<\/p>\n<p><span style=\"color: #008080;\"><strong>Croisi\u00e8re Saveurs, vignes et oc\u00e9an<\/strong><\/span><br \/>\nAvec la compagnie Ponant, partez en <strong>croisi\u00e8re gastronomique et oenologique<\/strong> au d\u00e9part de Lisbonne jusqu\u2019\u00e0 Lorient pour une dur\u00e9e de 9 jours. Voyagez \u00e0 bord du Sol\u00e9al et vivez l\u2019exception d\u2019une croisi\u00e8re en partenariat avec Art\u00e9mis Domaines et Ducasse Conseil.<\/p>\n<p><em>Cela vous a donn\u00e9 envie ? Ne restez pas sur votre faim et demandez toutes les informations sur les croisi\u00e8res gastronomiques \u00e0 votre conseiller CentralCruise !<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"span-reading-time rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Temps de lecture\u00a0: <\/span> <span class=\"rt-time\"> 5<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutes<\/span><\/span>Les croisi\u00e9ristes aguerris le savent bien\u00a0: une\u00a0croisi\u00e8re tout compris r\u00e9ussie est une croisi\u00e8re avec 1 kg pris par jour de voyage\u00a0! 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